Гриль-колбаса нежирная
Рецептура:
Фарш мясной смешанный (свинина и говядина) - 1 кг, соль - 1 ст. л. с небольшим верхом.
Специи:
перец белый молотый - 2 ч. л., перец сладкий - 2 ч. л. без верха, орех мускатный молотый - 1/2 ч. л. без верха.
Все пряности смешивают и посыпают ими готовый фарш. Все хорошенько перемешивают и наполняют фаршем оболочку - свиную череву.